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Poulet Fermier Label Rouge

VOL-Poulet-fermier

15,54 €

Le poulet Fermier Label Rouge du Languedoc Roussillon est une perle rare de la volaille française. Les poulets sont élevés en plein air et leur élevage suit les normes très strictes du cahier des charges Label Rouge. Les poulets sont élevés jusqu'à 81 jours minimum avec une alimentation 100% végétale et minérale. Ce poulet est prêt à cuir (PAC). ( 24H...

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Pavé de boeuf d'Aubrac Boeuf Fermier Aubrac x 5

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26,47 €

Le pavé de boeuf tendre et gouteux. Boeuf Fermier Aubrac Label RougeC'est un morceau maigre qui convient à tous les goûts! Ideal aussi pour la fondue bourguignonne ou la pierrade..5 x 180-220g

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Steak d'Aubrac Boeuf Fermier Aubrac 4 x 180g

AUB-steak-BFA

26,47 €

Le steak à l'état pur! Découpé dans la tranche, ce steak est tendre et gouteux. C'est un morceau maigre qui convient à tous les goûts! Idéal aussi pour la fondue bourguignonne ou la pierrade. Boeuf fermier Aubrac Label Rouge 900-1100g

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Tira de asado d'Aubrac Boeuf Fermier Aubrac 1000g

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Tira de asado d'Aubrac Boeuf Fermier Aubrac 1200g

AUB-tira-BFA

14,25 €

Le Tira de Asado est une découpe originale d'Argentine. Cette pièce correspond au travers de côte et c'est pour cela que c'est une pièce possédant un gras très présent. l'Asado veut dire grillade en Argentine où le tira de asado est un des morceaux les plus réputés. Boeuf fermier Aubrac Label Rouge 1100-1300g

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AUBRAC OU CROISEE

Roti de boeuf d'Aubrac

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23,00 € 32,85 €

Découpé dans la cuisse ou l'épaule, ce rôti sera le roi de votre table ! Le rôti peut aussi être utilisé pour découper des carpaccios et faire des tartares succulents.

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Aiguillette baronne de boeuf

BOEUF-Trip-tip-1100-1200

20,89 €

L'aiguillette baronne, soeur jumelle de l'aiguillette du Rumsteck est un morceau de forme longue et conique; comme une grosse aiguille; d'où son nom d'aiguillette. Nous sélectionnons les pièces les plus persillées pour convenir à une cuisson au barbecue. Pièce d'environ 1,1Kg (+/- 150g)

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NOS COLIS

Colis promo

COL-trio-de-cotes-3000-3300

107,50 € 125,00 €

Découvrez à travers ce colis spécial "Côtes de boeuf" une dégustation qui vous laissera un souvenir exceptionnel :Colis Trio de côtes : - 1 Côte de bœuf d'Aubrac (1.956kg) DLC16 04 2025- 1 Côte de bœuf Prince du Sud (506gr) DLC 24 04 2025- 1 Côte de bœuf d'Angus (984gr) DLC 15 04 2025 Poids approximatifs (+/-10%).

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VIANDE BARBECUE ET SMOKER

Short Ribs pour bbq

ANG-Short-Ribs-3000-3000

54,22 €

Les shorts ribs sont découpés dans les parties charnues de la poitrine et des côtes. C'est une viande très gouteuse et parfaite pour la fumaison, mélangeant os, gras et viande persillée. Les shorts ribs sont livrés par rack de quatre ribs de 18cm de long comme dans la plus pure tradition.

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AGNEAU

Gigot de mouton 2kg

AGN-Gigot-2kg

41,15 €

Le gigot d'agneau c'est la référence des repas de fête. Nous découpons ces gigots dans des agneaux provenant d'éleveurs engagés.Son poids est d'environ 2Kg.

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CHARCUTERIE TRADITIONNELLE

Sauciron 200g

CHA-sauciron-200-220

10,32 €

0 Le sauciron est une spécialité charcutière réalisée artisanalement et sans boyau par la charcuterie "petit plat et compagnie" à Grabels dans l'Hérault. C'est une charcuterie garantie sans sel nitrité. Livrée sous vide déjà tranchée. Chaque pièce fait environ 200g (+/-10% de dessiccation). Primée 3 étoiles au concours mondial Rabelais du saucisson...

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PORC FRANÇAIS

Carré de porc sans os

POR-carre-porc-2000-2000

21,06 €

Le carré de porc est une certitude de retrouver le goût du porc traditionnel. Parfaitement équilibré en gras, il est à cuire tel quel ou à détailler facilement en côte de porc. 1 Pièce d'environ 2Kg.

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