Selection Noël 2024

Plongez dans l'ambiance festive de Noël avec notre sélection exceptionnelle de volailles et viandes raffinées, conçues pour sublimer vos repas en famille et entre amis. Nous sommes fiers de vous présenter nos joyaux culinaires, soigneusement choisis pour éveiller vos papilles lors de cette période magique.

Partez à la découverte de nos plus belles volailles, mettant en lumière la tradition et l'authenticité du terroir gersois. En étroite collaboration avec notre talentueux partenaire, Xavier Abadie (uniquement les volailles tradition des coteaux), nous avons le privilège de vous offrir des volailles d'exception, élevées dans le respect des traditions et de la qualité. Xavier Abadie, expert passionné, met une fois de plus son savoir-faire au service de votre palais, garantissant une expérience gustative inoubliable.

Chaque bouchée est une invitation à redécouvrir la richesse des saveurs, émanant du terroir du Gers. Les volailles sélectionnées avec soin expriment la quintessence de la gastronomie locale, offrant une fusion parfaite entre tradition et excellence culinaire.

Que ce soit pour le réveillon de Noël ou pour célébrer la joie du partage, nos viandes de qualité supérieure promettent une expérience gastronomique d'exception. Laissez-vous séduire par la finesse de nos coupes soigneusement préparées, symboles d'une fête placée sous le signe de la gourmandise et de l'élégance.

Cette saison des fêtes, offrez-vous le luxe d'une table somptueuse et conviviale en choisissant parmi nos volailles et viandes d'exception. Faites de chaque repas un moment mémorable, où la qualité des ingrédients se marie à la chaleur des moments partagés.

Joyeux Noël !

Jambon Bellota 36 mois excellence
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CHARCUTERIE IBÉRIQUE

Jambon bellota

CHA-jambon-bellota-80-80
22,22 €
Nos jambons proviennent de porcs 100% ibériques élevés à l'air libre dans la région de Huelva, dans le village de Jabugo, par la même famille d'éleveur depuis plusieurs générations.Les jambons ibériques pata negra (Bellota) sont affinés 36 mois minimum sur place.C'est la référence du jambon haut de gamme dans le monde entier.
Saucisson sec des Monts de Lozère
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CHARCUTERIE TRADITIONNELLE

Saucisson sec des Monts de Lozère

CHA-saucisson-lozere-375-375
9,34 €
Origine et Qualité Exceptionnelles Découvrez notre saucisson sec, une œuvre artisanale élaborée au cœur de la Lozère, en utilisant des viandes de porc d'Aveyron, de Lozère, du Cantal et de Haute Loire. Cette combinaison unique confère à notre saucisson une saveur authentique et un caractère régional prononcé, offrant une expérience gustative surprenante...
Foie gras traditionnel Jimmy
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TARTINABLES

Foie gras Jimmy Gourmet

VOL-jimmy-gourmet
15,61 €
Jimmy Gourmet, c'est la rencontre entre l'audace d'un cuisinier (Jimmy) et la passion du geste d'un artisan. Les foies gras de Jimmy sont travaillés à partir de foie gras IGP Sud Ouest par un chef créatif ! Découvrez le foie gras traditionnel et laissez-vous tenter par des recettes gourmandes : Poivre et Vanille.
Colis de Noel
  • Promo !
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NOS COLIS

Colis de Noël

COL-Colis-de-noel
128,45 €
---EXCLUSIF---Les colis de Noël sont prévus pour 2 repas de fête et quelques repas de dégustation entre amis ou en petit comité. Cette année nous travaillons une viande provenant de 2 Boeufs d'Aubrac de Thierry Falguier engraissés avec un complexe "Energie" pour booster l'apport calorique des rations. poids approximatifs
Chapon Tradition (3,9 - 4,5 Kg)
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VOLAILLES FESTIVES

Chapon Tradition des coteaux (3,6 - 4,2 Kg)

VOL-Chapon-tradition-1
89,00 €
Le chapon tradition convient pour un réveillon d'environ 10 à 12 personnes (3.6 -4.2Kg). Sortir le chapon à température ambiante 2 heures avant de le cuire. Compter environ 1 heure par kilo de chapon à 150°C. Arroser tout le long de la cuisson avec le jus du chapon rallongé d'un peu d'eau et de vin blanc suivant le goût.Volaille livrée effilée : Foie,...
Filet de boeuf Prince du sud
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PRINCE DU SUD

Filet de boeuf Prince du sud

PDS-Filet-150-200
13,00 €
Une belle tranche de boeuf dans le filet, le morceau le plus tendre du boeuf vous laissera sans voix! Un morceau très recherché des grands cuisiniers qui le déclinent à toutes les sauces, la recette la plus célèbre étant celle du tournedos Rossini.
T-Bone Prince du Sud
  • Promo !
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PRINCE DU SUD

T-bone Prince du sud

PDS-Tbone-1000-1050
47,14 €
Morceau mythique, le T-Bone est une découpe qui nous vient tout droit des États-Unis. C'est un faux-filet sur os avec une partie du filet de l'autre côté. L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande. Un best-seller à essayer sans hésiter.
Buche de chapon
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VOLAILLES FESTIVES

Buche de chapon mi-cuit

VOL-buche-chapon-1000-1050
67,00 €
La buche de chapon est une spécialité festive pré-cuite à basse température. Cuisinée sans colorant et sans conservateur, cette buche de chapon vous garantie un repas succulent en toute facilité. Conseil : Comptez 45 minutes de cuisson à 150°C pour un résultat optimal.
Saucisse sèche des Monts de Lozère
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CHARCUTERIE TRADITIONNELLE

Saucisse sèche des Monts de Lozère

CHA-sau-seche-lozere-500-500
9,90 €
Origine et Qualité Exceptionnelles Découvrez notre saucisse sèche des Monts de Lozère, une œuvre artisanale élaborée au cœur de la Lozère, en utilisant des viandes de porc d'Aveyron, de Lozère, du Cantal et de Haute Loire. Cette combinaison unique confère à notre saucisse sèche une saveur authentique et un caractère régional prononcé, offrant une...
Rôti Chapon Farce Figue Foie Gras
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VOLAILLES FESTIVES

Rôti Chapon Farce Figue Foie Gras

VOL-Roti-chapon-foie-600-650
19,90 €
Le Rôti de Chapon farcie figue foie gras est un plat convivial, festif et simple de préparation.En effet, il allie à la foie la tradition et l'originalité grâce à sa farce gourmande !Ce plat est prêt à cuire au four.
Panier Évasion Gourmande
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Accueil

Panier Évasion Gourmande

Vol-panier-foie-evasion-afg-1
33,90 €
Contenu du panier : 1 Foie gras de canard entier 120gr 1 Pâté de caille au sauternes 90gr1 Pâté de terrine de canard aux figues 90gr1 Pâté grand mère 20% foie de canard 130grVendu avec son panier (La photo montre deux terrines différentes, cependant, veuillez vous référer au contenu du panier écrit, car c'est cette version qui est officielle)
Souris d'agneau
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VIANDE D'AGNEAU

Souris d'agneau environ 425gr x 2

AGN-souris-350-500
52,32 €
La souris d'agneau doit son nom à la forme du muscle finissant le gigot. Très tendre lorsqu'elle est bien cuite, la souris est réputée pour ses arômes généreux. Elle s'accorde avec un bon nombre de recette aussi bien en sauce qu'en rôti. environ 350-500gr x 2 soit environ 850gr
Entrecôte Prince du sud
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PRINCE DU SUD

Entrecôte Prince du sud

PDS-Entrecote
23,78 €
L'entrecôte est issue du même morceau que la côte de bœuf, elle est juste désossée et souvent coupée plus fine. Le persillage de l'entrecôte doit être généreux et équilibré. Elle peut être dégustée nature ou accompagnée d'une sauce.
NOS COLIS

Carte cadeau

bondachat
30,00 €
Choisissez le montant de votre bon dans la liste ci-dessous, réglez votre commande et une belle enveloppe, accompagnée d'un carton personnalisé ainsi que d'une surprise, sera expédiée chez vous ou chez votre destinataire.Idée de cadeau originale.
Grenadin de veau d'Aveyron
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VEAU FRANCAIS

Grenadin Noix de veau

VEA-Grenadin-veau-900
26,35 €
Le Grenadin de veau se prépare dans le cœur de l'entrecôte ou de la noix première. Découpé assez épais il est entouré d'une barde. Un morceau gourmand et généreux pour tous les amateurs de veau ! Conditionnement: Grenadin noix x 5 en 180gr
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