VIANDE DE PORC

La viande de porc est très largement consommée en France. Nous avons sélectionné des abattoirs et des élevages de qualité pour vous servir du porc qui a du goût !

VIANDE DE PORC

Saucisses de Toulouse

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12,45 €

Nos saucisses de porc sont préparées à partir de cochon élevés en France. Un produit sain et parfaitement équilibré en matière grasse pour des grillades de qualité !

PORC FRANÇAIS

Carré de porc sans os

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21,06 €

Le carré de porc est une certitude de retrouver le goût du porc traditionnel. Parfaitement équilibré en gras, il est à cuire tel quel ou à détailler facilement en côte de porc. 1 Pièce d'environ 2Kg.

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Accueil

L'épaule de porc d'origine Aveyron entière est destinée au fumoir. Les porcs de montagne donnent une viande parfaitement persillée et adaptée à la fumaison. Essayez donc cette pièce mythique des fumeurs ! L'épaule fait entre 5 et 6 Kg.

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VIANDE DE PORC

Poitrine de porc entière

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53,91 €

La poitrine de porc est livrée entière avec sa couenne et sans os. Nous prélevons cette poitrine de porc dans des porcs de qualité pour un gras et un maigre gouteux. La poitrine fait entre 4 et 5 Kg.

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CHARCUTERIE TRADITIONNELLE

Pâté de tête de porc

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9,00 €

Ce pâté de tête de porc est confectionné avec passion par notre fidèle éleveur Pierre Bouteiller avec qui nous collaborons depuis des années. Il élève ses cochons en forêt dans la commune de Fabrègues dans l'Hérault.Ce pâté de tête de porc sera parfait pour vos entrées et/ou apéritifs. Il est stérilisé en conserve en verre. Sa date limite de consommation...

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NOS VIANDES

Pluma de porc

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39,04 €

La pluma de porc est un morceau d'exception de par sa tendreté et son goût grâce à sa forte teneur en gras. Il est localisé au niveau de l'omoplate du porc. Son poids est de 2kg environ.

PORC FRANÇAIS

Côte de porc Echine 150gr x 10

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16,62 €

Cette partie du porc est finement entrelardée de graisse ce qui lui confère de la jutosité et du goût. La qualité gustative de ce morceau ne nécessite pas beaucoup d'à côté, du sel et du poivre suffiront amplement. Poêlées ou grillées au barbecue, les côtes échines sauront plaire à toute la famille. Conditionnement: Côte de porc échine 150gr x 10 soit...

PORC FRANÇAIS

Côte de porc Longe 150gr x 10

POR-cote-longe-1.5kg

16,62 €

La longe de porc est chacun des deux morceaux de viande de porc situés à côté de l'épine dorsale et au-dessus, à l’extérieur des côtes du porc. Il est généralement de forme cylindrique. On le trouve souvent séché à l'air libre ou préparé en marinade. Sa viande est moelleuse, goûteuse et charnue. Son charme, c’est la saveur grasse fondant entre les noix...

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VIANDE DE PORC

1/2 Poitrine sans os

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24,27 €

La 1/2 poitrine de porc est livrée sans os. La poitrine de porc est un produit facile à préparer (qui cuit lentement) et économique. Son atout principal est sa saveur exquise caractéristique. Nous conseillons cette pièce pour une dizaine de personnes en moyenne. Amateurs et gourmands, prévoir plus. Pas besoin de dessaler la poitrine ! La 1/2 poitrine...

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PORC FRANÇAIS

Carré de porc détalonné avec os

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29,12 €

Le carré de porc est un morceau de viande de qualité supérieure découpé dans le dos de l'animal. Ils sont détalonnés, c'est à dire que la colonne vertébrale est enlevée pour une découpe plus facile. Son poids est d'environ 2.4kg

VIANDE DE PORC

Chipolatas

POR-chipolatas-1000-1050

13,61 €

Nos chipolatas pur porc sont préparées à partir de cochon élevés en France. Un produit sain et parfaitement équilibré en matière grasse pour des grillades de qualité !

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