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Tira de asado angus
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ANGUS

Tira de Asado de Angus

RAV-Tira-1200-1250
15,31 €
Le Tira de Asado est une découpe originale d'Argentine. Cette pièce correspond au travers de côte et c'est pour cela que c'est une pièce possédant un gras très présent. "Asado" veut dire "grillé" en Argentine où le tira de asado est un des morceaux les plus réputés.Viande d'Angus ou d'Aubrac selon les disponibilités
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Grenadin de boeuf de galice
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Grenadin de boeuf de galice

Gal-grenadin
18,58 €
Le Grenadin de Galice est une spécialité de nos maitres bouchers. Nous prélevons le coeur du faux-filet et l'enroulons dans une fine barde pour préserver la finesse de la viande.
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New-York Steak d'Aubrac
Derniers articles en stock
AUBRAC OU CROISEE

New York Steak avec os d'Aubrac

AUB-New-York-steak
18,44 €
Le New-york steak est préparé dans le cœur du faux-filet. Nous avons choisi de le livrer avec os pour favoriser le goût après une maturation de 21 jours minimum. Une viande que vous ne trouverez pas ailleurs ! Choisissez le New-York-steak de 450g pour deux ou choisissez le New-york-steak de 800g, il ressemble à une côte de bœuf ! 
Epaule de porc entière
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Epaule de porc entière

POR-epaule-entiere-5000-6000
51,54 €
L'épaule de porc d'origine Aveyron entière est destinée au fumoir. Les porcs de montagne donnent une viande parfaitement persillée et adaptée à la fumaison. Essayez donc cette pièce mythique des fumeurs ! L'épaule fait entre 5 et 6 Kg.
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Chapon Tradition (3,9 - 4,5 Kg)
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VOLAILLES FESTIVES

Chapon Tradition des coteaux (3,6 - 4,2 Kg)

VOL-Chapon-tradition-1
89,00 €
Le chapon tradition convient pour un réveillon d'environ 10 à 12 personnes (3.6 -4.2Kg). Sortir le chapon à température ambiante 2 heures avant de le cuire. Compter environ 1 heure par kilo de chapon à 150°C. Arroser tout le long de la cuisson avec le jus du chapon rallongé d'un peu d'eau et de vin blanc suivant le goût.Volaille livrée effilée : Foie,...
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Colis promo
  • Promo !
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NOS COLIS

Colis PROMO

COL-colis-promo
57,20 € 88,00 €
Découvrez à travers ce colis promo  une dégustation qui vous laissera un souvenir exceptionnel : Contenu du colis: Escalope de veau x 2  2.660kg DLC 17 05 2025 Queue de boeuf 1.212kg DLC 18 05 2025
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Colis de Noel
  • Promo !
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NOS COLIS

Colis de Noël

COL-Colis-de-noel
128,45 €
---EXCLUSIF---Les colis de Noël sont prévus pour 2 repas de fête et quelques repas de dégustation entre amis ou en petit comité. Cette année nous travaillons une viande provenant de 2 Boeufs d'Aubrac de Thierry Falguier engraissés avec un complexe "Energie" pour booster l'apport calorique des rations. poids approximatifs
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T-Bone d'Angus
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ANGUS

T-Bone d'Angus

ANG-T-Bone
26,82 €
Morceau mythique, le T-bone est une découpe qui nous vient tout droit des Etats-Unis. C'est un faux-filet sur os avec une partie du filet de l'autre côté. L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande. Un best-seller à essayer sans hésiter !
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Côte de boeuf Angus maturée
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ANGUS

Côte de boeuf d'Angus 45 jours de maturation

ANG-Cote-45-jours
68,66 €
Morceau emblématique, la côte de bœuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d'obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de boeuf. Profitez de 45 jours d'affinage pour sublimer le goût de cette pièce ! Qu'est ce qu'une viande maturée ? Faites votre choix et laissez-vous guider :
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Lapin Magistral de Vendée - lapin aux yeux noirs
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Lapin aux yeux noirs de vendée

LAP-lapin-yeux-noir-1400-1700
23,25 €
La lapin aux yeux noirs de Vendée (produit certifié) est élevé en plein cœur du bocage par des éleveurs respectueux des traditions et du bien être animal. Il est appelé lapin magistral et bénéficie d'une certification Bleu Blanc Cœur. Une viande de grande qualité !
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Cadeau saint Valentin
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Saint Valentin

Colis Saint Valentin

COL-saint-valentin
98,00 €
Colis de la saint Valentin : Découvrez notre colis de la Saint-Valentin, soigneusement préparé avec amour pour que vous puissiez partager quatre repas festifs avec votre bien-aimé(e) ! 1 Côte de boeuf Angus (1 x 1000g) 2 Tournedos de filet de boeuf Prince du Sud (2 x 180g) 2 Grenadins de veau (2 x 180g) 2 Bavettes aloyau Aubrac (2 x 180g)
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Cadeau saint Valentin amateur viande
  • -17,65 €
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NOS COLIS

Cadeau Saint Valentin

COL-saint-valentin-cadeau
112,83 € 130,48 €
Nous avons conçu ce colis en prenant nos best-sellers les plus originaux. C'est le cadeau idéal pour une saint-Valentin réussie pour tous les amateurs de viandes de qualité : 1 Tomahawk d'Aubrac d'1,2 Kg (côte avec manche)1 New-York steak avec os d'Aubrac de 800g4 Flat Iron d'Angus de 175g (4x 175g)1 Picanha d'Angus de 1,2 Kg
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