Meilleures ventes

AUBRAC OU CROISEE

Matambre

AUB-Matambre-1000-1050

16,81 €

Le matambre se situe à la surface du plat de côte. C'est une découpe traditionnelle Argentine qui conviendra à des recettes sud américaines. Voyagez avec cette pièce originale de bœuf ! Pièce de 1000g environ

VEAU FRANCAIS

Côte de veau

VEA-cote-500-600

25,84 €

Morceau emblématique, la côte de veau est découpée épaisse pour vous faire profiter d'un pur moment de bonheur. Ses parfums de noisettes et de viande grillée vont sublimer votre repas.

NOS VIANDES

Pluma de boeuf

ANG-pluma-200-250

12,35 €

Prélevée dans l'aloyau, la pluma de bœuf est un dérivé de la pluma de porc. C'est une pièce riche en goût aux fibres longues. La pluma de bœuf est une découpe totalement originale développée par notre équipe de boucher. Pièce de 225g environ

AUBRAC OU CROISEE

Rôti de filet d'Aubrac

AUB-Roti-Filet

80,99 €

Un magnifique rôti dans le filet, le morceau le plus tendre du boeuf vous laissera sans voix ! Nous préparons avec une grande attention cette pièce de choix pour illuminer votre table ! C'est un morceau très recherché des grands cuisiniers qui le déclinent à toutes les sauces.

VIANDE DE PORC

Chipolatas pur porc

POR-chipolatas-1000-1050

16,66 €

Nos chipolatas pur porc sont préparées à partir de cochon élevés en France. Un produit sain et parfaitement équilibré en matière grasse pour des grillades de qualité ! C'est notre charcutier Yoann à Montblanc dans l'Hérault qui s'est occupé de la recette et de la production.

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GRILLADES

Côte de Boeuf Prince du Nord

PDN-Cote-1000-1050

29,55 €

Morceau emblématique, la côte de bœuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d'obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de bœuf. Un bonheur à dévorer !

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VEAU FRANCAIS

Rôti de Veau

VEA-Roti

44,31 €

Une pièce de veau prélevée dans le quasi ou dans la noix, c'est un repas réussi garanti ! La viande est tendre aux douces notes d'amandes, ce rôti de veau est apprécié par toutes les générations.

NOS COLIS

Colis Sélection 6 Kg

COL-Selection-6-Kg

140,00 €

Colis de 6 Kg :Une entrecôte épaisse 500gSteaks de tranche 1,5Kg Faux-filet 600gPièces à griller 500gRôti 1KgCollier pour bourguignon 1KgJarret et/ou plat de côte 1Kg Poids approximatifs

Accueil

Colis "Coup de Cœur"

COL-colis-coup-de-coeur

60,00 €

Dans ce colis, nous vous proposons : 1 x Hampe Aubrac 175g 1 x Entrecôte Salers 300g 1 x Faux-filet Salers 300g 1 x Côte de porc Noir de Bigorre AOP 375g 1 x Bavette Aloyau Angus 175g

AUBRAC OU CROISEE

Brochette de Boeuf marinée

AUB-brochette-1000-1050

32,50 €

Nos brochettes de bœuf sont découpées dans nos pièces de viandes tendre comme le rumsteck ou la tende de tranche. Notre marinade beurre maitre d'hôtel est parfaitement adaptée pour catalyser le goût de la viande. Les pics à brochettes sont en métal, vous pouvez les utiliser pour vos brochettes par la suite. Livré en poche (non sous-vide) de 1kg...

VOLAILLES FESTIVES

Dinde (4 - 7 Kg)

VOL-dinde-pac-4-7

72,50 €

La Dinde Festive convient pour un réveillon d'environ 12 à 14 personnes (3.7-4.3Kg). C'est une dinde très particulière car engraissée de la même façon qu'un chapon ce qui en fait un produit de très grande qualité.Conseil : Sortir la dinde à température ambiante 2 heures avant de le cuire. Compter environ 20 minutes par 500g de dinde à 180°C. Idée :...

CHARCUTERIE TRADITIONNELLE

Pâté d'Aveyron au piment d'Espelette 190g x 4

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15,83 €

Le piment d'Espelette, originaire du Pays Basque, se marie harmonieusement avec la viande issue de porcs français afin de donner à ce pâté son parfum si particulier. Ce pâté au piment d'Espelette a été fabriqué en Aveyron. Livré par quatre conserves de 190g chacune.

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