Surprise d'Aubrac

Surprise d'Aubrac

5,02 €

(28,68 € Par kilo)

TTC

Tendre, juteuse et gouteuse, la surprise est un morceau de choix chez les gastronomes.
Les bouchers l'appellent "le dessus de palette" ou encore "la pièce parée".

Poids
  • 150g-200g
  • 200g-250g

Paiement sécurisé

Chaine du froid respectée

Choix du jour de livraison

Emballage alimentaire
conservation longue durée

 

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

Conseil : Préparer un grill ou une poêle bien chaude avec du beurre et un soupçon d'huile de tournesol. Puis, cuire la surprise 2 minutes par face à feu vif et saler après la cuisson avec de la fleur de sel.


Idée : Pour ne rien gâcher, vous pouvez déglacer les sucs de cuisson avec un filet de vinaigre ou de l'eau. Pour un steak plus gros il est possible de la faire griller sur chaque face et de la découper comme un magret de canard.

Emballage
Sac sous-vide
Origine
France
Type de cuisson
A Griller
Date limite de consommation moyenne
10 jours
AUB-surprise-150-200
Pas d'avis pour le moment

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