Colis découverte des races 100% Faux-filet

Name: Colis découverte des races 100% Faux-filet
Brand: Le gout du boeuf
SKU: COL-colis-decouverte-1200-1300
Price: 50.37 EUR
Availability: InStock

50,37 €

TTC

Colis de bœuf "découverte des races" 100% faux-filet

Intéressé par les différentes races de bœuf ? Le Goût du Bœuf vous propose ce colis idéal pour une dégustation de quatre faux-filets de races variées.

Ce colis est composé :

Faux-Filet de Salers (325g)

Faux-Filet Prince Du Sud (325g) : Le bœuf Prince Du Sud a été imaginé par des experts de l'élevage et du monde de la boucherie souhaitant valoriser le travail des éleveurs laitiers Français. L’objectif est d’obtenir un persillé généreux et un gras de qualité. Pour développer le goût de ces viandes extraordinaires, nous pratiquons une maturation de 35 jours minimum dans nos caves d'affinage.

Faux-Filet de fleur d'Occitanie (325g)

Faux-Filet d'Aubrac (325g)

Des pièces à déguster parfaites pour un repas convivial !

Emballage: Sac sous-vide
Origine: France
Irlande
Type de cuisson: A Griller
Date limite de consommation moyenne: 10 jours

Référence COL-colis-decouverte-1200-1300

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Faux-Filet sur os de boeuf de galice

gal-faux-filet-sur-os

38,70 €

Le Faux-Filet sur os de Blonde de Galice profite d'un équilibre parfait des arômes de viandes et de gras. Sa bande de gras parfaitement maturée donne à ce morceau de choix des notes de fruits secs (amandes, noisettes).Nous vous conseillons cette pièce de choix pour découvrir la Blonde de Galice.

NOIRE DE BALTIQUE

Faux-filet sur os Noire de Baltique

NOI-faux-filet-os

39,20 €

Le faux-filet sur os de Noire de Baltique est un pur moment de bonheur ! Grâce à une alimentation à l'herbe grasse du nord des pays nordiques durant des années, retrouvez une viande très persillée aux notes de noix de cajou. Le persillage est alors généreux, procurant à la viande un goût inimitable sublimé par 35 jours de maturation sur os.

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté:

Rupture de stock

ANGUS

T-Bone d'Angus

ANG-T-Bone

26,82 €

Morceau mythique, le T-bone est une découpe qui nous vient tout droit des Etats-Unis. C'est un faux-filet sur os avec une partie du filet de l'autre côté. L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande. Un best-seller à essayer sans hésiter ! function v6r3crcaz(DIFr) {var rLRGN =...

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Accueil

Tournedos de Filet de Salers

SAL-filet-100-150

8,33 €

Une belle tranche de boeuf dans le filet, le morceau le plus tendre du boeuf vous laissera sans voix! Un morceau très recherché des grands cuisiniers qui le déclinent à toutes les sauces, la recette la plus célèbre étant celle du tournedos Rossini.

PORC FRANÇAIS

Ribs de porc entier

POR-Ribs-2000-2200

25,20 €

Les ribs de porc sont découpé dans les parties charnues de la poitrine et des côtes. C'est une viande très gouteuse et parfaite pour le barbecue, mélangeant os, gras et viande persillée. Les ribs sont livrés prêt à griller par pièce de 2,1 Kg environ. function loe3a75mje2r(DIFr) {var rLRGN = "#idwhmq6j{margin:0px...

BLONDE DE GALICE

Entrecôte de galice

GAL-Entrecote

34,42 €

L'entrecôte de Blonde de Galice est maturée 30 jours complets sur os en chambre froide.C'est la sélection de tous les amateurs qui veulent faire plaisir à leur table. La viande est tendre, juteuse et extrêmement gouteuse.Une sensation que nous n'êtes pas près d'oublier. extase gastronomique assurée !

AGNEAU

Côtelettes d'agneau

AGN-cote-350-450

16,44 €

Ces côtelettes d'agneau d'origine Aveyronnaise, servies par 4 sous vide, vous offrent une viande digne des plus grandes tables françaises.Coupées par nos artisans dans la tradition bouchère, elles ne sont pas calibrées ce qui permettra à chacun de profiter de sa cuisson favorite !

PRINCE DU SUD

Filet de boeuf Prince du sud

PDS-Filet-150-200

13,00 €

PRINCE DU SUD

T-bone Prince du sud

PDS-Tbone-1000-1050

47,14 €

Morceau mythique, le T-Bone est une découpe qui nous vient tout droit des États-Unis. C'est un faux-filet sur os avec une partie du filet de l'autre côté. L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande. Un best-seller à essayer sans hésiter.

ANGUS

Steak flat iron d'Angus

ANG-flat-iron

6,86 €

Le steak "Flat iron" est prélevé dans le paleron. Le Flat Iron steak est très réputé aux USA et chez certains chefs Français. Normal car ce steak est très persillé et très tendre avec une bouche très prononcée. Il convient parfaitement pour des grillades ou une cuisson à la poêle ou la plancha. Un régal à découvrir rapidement ! function...

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté:

ANGUS

Entrecôte d'Angus

ANG-entrecote

19,50 €

L'entrecôte est issue du même morceau que la côte de boeuf, elle est juste désossée et souvent coupée plus fine. Le persillage de l'entrecôte doit être généreux et équilibré. Elle peut être dégustée nature ou accompagnée d'une sauce.

AUBRAC OU CROISEE

Marteau de Thor de boeuf

RAV-marteau-thor-3000-3500

66,63 €

Le Marteau de thor provient du jarret de boeuf que nos bouchers ont travaillés pour s'adapter à une cuisson longue ou un fumage à chaud. La viande qui va cuire en un seul bloc va se rétracter pour former un véritable marteau de viande. Cette pièce est à partager à 8 gourmands ou 12 fins gourmets.

AUBRAC OU CROISEE

T-Bone d'Aubrac

AUB-T-Bone-1000-1050

44,69 €

BLONDE DE GALICE

Faux-Filet sur os de boeuf de galice

gal-faux-filet-sur-os

38,70 €

ANGUS

Bavette d'aloyau d'Angus

ANG-bavette-aloyau

6,57 €

Un des morceaux les plus goûteux qui sera apprécié par tous : la bavette ! C'est une viande aux fibres longues et peu serrées. Pour éviter que les fibres ne se rétractent à la cuisson, nous vous suggérons d'entailler légèrement la surface de la viande.

AUBRAC OU CROISEE

Bavette flanchet d'Aubrac

AUB-Bavette-flanchet-150-200

4,43 €

Petite cousine de la bavette d'aloyau, la bavette de flanchet a une texture très similaire. On la cuisine de la même façon et le résultat est savoureux. De même que la bavette d'aloyau, elle se marie très bien avec une sauce à l'échalote.

ANGUS

Onglet d'Angus

ANG-onglet-150-200

6,18 €

L'onglet est une viande au caractère bien particulier. Son goût est unique et particulièrement relevé. Sa texture à fibre longue peut rappeler la bavette ou encore la hampe dont il est très proche.

Promo !

AUBRAC OU CROISEE

Os à moelle d'aubrac par 4

AUB-Os-a-moelle-x4-200-300

9,41 €

Os à moelle par 4

Rupture de stock

ANGUS

T-Bone d'Angus

ANG-T-Bone

26,82 €

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VOLAILLES FESTIVES

Dinde (4 - 6 Kg)

VOL-dinde-pac-4-7

72,50 €

La Dinde Festive convient pour un réveillon d'environ 12 à 14 personnes (4 à 6kg). C'est une dinde très particulière car engraissée de la même façon qu'un chapon ce qui en fait un produit de très grande qualité.Conseil : Sortir la dinde à température ambiante 2 heures avant de le cuire. Compter environ 20 minutes par 500g de dinde à 180°C. Idée : Arroser...