Onglet d'Angus

Name: Onglet d'Angus
Brand: Le gout du boeuf
SKU: ANG-onglet-150-200
Price: 6.18 EUR
Availability: InStock

6,18 €

(35,33 € Par Kilo)

TTC

L'onglet est une viande au caractère bien particulier. Son goût est unique et particulièrement relevé.

Sa texture à fibre longue peut rappeler la bavette ou encore la hampe dont il est très proche.

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

Conseil : Préparer un mélange de beurre et d'huile de tournesol dans une poêle ou un grill. Entailler légèrement la surface de l'onglet tous les 3 cm des 2 côtés avant de saisir.

A savoir : L'onglet se fait griller très vite sur un feu vif.

Emballage: Sac sous-vide
Origine: France
Irlande
Type de cuisson: A Griller
Date limite de consommation moyenne: 10 jours

Référence ANG-onglet-150-200

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L'onglet est une viande au caractère bien particulier. Son goût est unique et particulièrement relevé. Sa texture à fibre longue peut rappeler la bavette ou encore la hampe dont il est très proche.

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Un des morceaux les plus goûteux qui sera apprécié par tous : la bavette ! C'est une viande aux fibres longues et peu serrées. Pour éviter que les fibres ne se rétractent à la cuisson, nous vous suggérons d'entailler légèrement la surface de la viande.

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