Persillé d'Angus

Name: Persillé d'Angus
Brand: Le gout du boeuf
SKU: ANG-persille-200-250
Price: 5.9 EUR
Availability: InStock

5,90 €

TTC

L'Angus comme vous ne l'avez jamais goûté !

Le persillé est prélevé sur le dessus de la basse-côte à l'endroit où le gras intramusculaire (persillage) est le plus présent.

Découpé en steak peu épais c'est un morceau de choix à découvrir très vite.

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

Conseil : Griller dans une poêle à feu soutenu dans de l'huile de tournesol et du beurre. Puis, cuire votre steak 2 minutes par face et de saler après cuisson avec de la fleur de sel. Enrober dans du papier aluminium et laisser détendre la viande 2 minutes avant de servir.

Idée : Faire revenir une échalote émincée dans le jus de déglaçage pour cuisiner une sauce express !

Emballage: Sac sous-vide
Origine: France
Irlande
Type de cuisson: A Griller
Date limite de consommation moyenne: 10 jours
Prix au Kg: 26,22€ / KG

Référence ANG-persille-200-250

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