AGNEAU

L'agneau d'origine Aveyronnaise de race "Lacaune viande" reçoit un complément de foin provenant de la ferme en plus du lait de sa mère. L'alimentation des brebis est également soignée afin de produire un lait riche indispensable au développement d'une viande de qualité. L'agneau d'Aveyron produit une viande légèrement rosée, goûteuse, soyeuse et extrêmement fondante.

Cette viande si savoureuse est une source d'inspiration pour les plus grands chefs de la gastronomie Française depuis de nombreuses années.

Souris d'agneau
VIANDE D'AGNEAU

Souris d'agneau environ 425gr x 2

AGN-souris-350-500
52,32 €
La souris d'agneau doit son nom à la forme du muscle finissant le gigot. Très tendre lorsqu'elle est bien cuite, la souris est réputée pour ses arômes généreux. Elle s'accorde avec un bon nombre de recette aussi bien en sauce qu'en rôti. environ 350-500gr x 2 soit environ 850gr
Épaule d'agneau
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AGNEAU

Épaule d'agneau avec os

AGN-Epaule-1200-1400
43,68 €
L'épaule d'agneau est livrée avec os pour une cuisson au four. Elle fait environ 1,8Kg (+/- 100g). Découvrez une pièce qui ne manque pas de goût et d'originalité. Rôtie au four ou découpée pour un plat en sauce vous avez le choix parmi de nombreuses recettes toutes aussi savoureuses que gourmandes !
carré agneau
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AGNEAU

Carré d'agneaux détalonné 3 côtes x2 (720gr)

AGN-carre-decouvert
23,74 €
Le Carré d'agneau est travaillé dans le milieu du train de côte d'agneau pour vous garantir une pièce parfaite ! Vous choisissez le nombre de côte que vous souhaitez dans votre carré et notre boucher s'occupe du reste. Pièce de choix présente à la table des plus grands restaurants gastronomique de notre pays !
Gigot d'agneau Français qualité supérieure
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AGNEAU

Gigot de mouton 2kg

AGN-Gigot-2kg
41,15 €
Le gigot d'agneau c'est la référence des repas de fête. Nous découpons ces gigots dans des agneaux provenant d'éleveurs engagés.Son poids est d'environ 2Kg.
Épaule d'agneau
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AGNEAU

Épaule d'agneau sans os à griller (env 1.4kg)

AGN-Epaule-1.4
50,64 €
L'épaule d'agneau est livrée sans os à griller. Elle fait environ 1,4Kg (+/- 100g). Découvrez une pièce qui ne manque pas de goût et d'originalité. Rôtie au four ou découpée pour un plat en sauce vous avez le choix parmi de nombreuses recettes toutes aussi savoureuses que gourmandes !
Gigot d'agneau Français qualité supérieure
AGNEAU

Gigot d'agneau Origine UE

AGN-Gigot-2kg
42,09 €
Le gigot d'agneau c'est la référence des repas de fête. Nous découpons ces gigots dans des agneaux provenant d'éleveurs engagés.Son poids est d'environ 1.5kg environ
Gigot d'agneau Français qualité supérieure
AGNEAU

Gigot d'agneau Origine Nouvelle Zélande

AGN-Gigot-2kg
50,11 €
Le gigot d'agneau c'est la référence des repas de fête. Nous découpons ces gigots dans des agneaux provenant d'éleveurs engagés.Son poids est d'environ 2.4 kg environ
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