Tomahawk d'Aubrac

Name: Tomahawk d'Aubrac
Brand: Le gout du boeuf
SKU: AUB-Tomahawk
Price: 67.51 EUR
Availability: InStock

67,51 €

(46,37 € Par kilo)

TTC

Le Tomahawk d'Aubrac c'est une pièce unique et originale. Cette découpe a été imaginée pour préserver la viande de toute agression lors de la cuisson car elle est manipulée grâce au manche.

Le tomahawk de boeuf provient de la même pièce que la côte de boeuf.

Épatez vos convives et faites vous plaisir avec cette magnifique pièce d'exception !

Poids

1200g-1300g
1800g-2000g

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

Grillé au barbecue, c'est comme ça que le Tomahawk de boeuf délivrera ses meilleurs arômes.

Conseil : Laisser reposer la viande quelques minutes pour détendre les fibres.

Emballage: Sac sous-vide
Origine: France
Type de cuisson: A Griller
Date limite de consommation moyenne: 10 jours

Référence AUB-Tomahawk-1200-1300

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Côte de boeuf d'Aubrac

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ANG-tomahawk-1000-1050

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Le Tomahawk c'est une pièce unique et originale. Cette découpe a été imaginée pour préserver la viande de toute agression lors de la cuisson car elle est manipulée grâce au manche. Le tomahawk de bœuf provient de la même pièce que la côte de bœuf. Épatez vos convives et faites vous plaisir avec cette magnifique pièce d'exception ! Livré sous vide...

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AUB-Araignee-250-300

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Entrecôte Prince du sud

PDS-Entrecote

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Découvrez l'excellence gastronomique avec notre Côte de Bœuf de Salers, un morceau emblématique qui élèvera vos repas de fête, que ce soit en été ou en hiver. Cette côte de bœuf incarne la quintessence de la qualité et du goût. Caractéristiques exceptionnelles : Persillage généreux : Notre côte de bœuf se distingue par un persillage généreux,...

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Faux-filet de Salers

SAL-Faux-filet

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Parfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du boeuf.Plus gouteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.

BLONDE DE GALICE

Entrecôte de galice

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L'entrecôte de Blonde de Galice est maturée 30 jours complets sur os en chambre froide.C'est la sélection de tous les amateurs qui veulent faire plaisir à leur table. La viande est tendre, juteuse et extrêmement gouteuse.Une sensation que nous n'êtes pas près d'oublier. extase gastronomique assurée !

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T-Bone d'Angus

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Morceau mythique, le T-bone est une découpe qui nous vient tout droit des Etats-Unis. C'est un faux-filet sur os avec une partie du filet de l'autre côté. L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande. Un best-seller à essayer sans hésiter !

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T-Bone de Salers

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Morceau mythique, le T-Bone est une découpe qui nous vient tout droit des États-Unis. C'est un faux-filet sur os avec une partie du filet de l'autre côté. L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande. Un best-seller à essayer sans hésiter ! Son poids est d'environ 1kg.

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Picanha d'Angus

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Faux-filet de Prince du Sud

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Parfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du bœuf. Plus gouteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller.

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Tournedos de Filet de Salers

SAL-filet-100-150

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Rumsteck d'Aubrac

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Onglet d'Aubrac

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ANG-flat-iron

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ANGUS

Bavette d'aloyau d'Angus

ANG-bavette-aloyau

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AUBRAC

Hampe d'Aubrac

AUB-Hampe-150-200

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La hampe se rapproche en tout point de l'onglet. C'est une viande aux fibres longues et tendres. Son goût est soutenu et très agréable ce qui en fait une pièce noble en boucherie.La hampe est préparée par nos artisans boucher pour vous offrir des steaks prêts à la cuisson. A savoir : Il y a 2Kg de hampe par bête ce qui peut nous obliger à changer la race...