VIANDE BARBECUE ET SMOKER

Le Goût du Boeuf a choisi pour vous des viandes spécialement adaptées pour le fumage, afin d'apporter un nouvel arôme, une nouvelle couleur ainsi qu'une nouvelle texture à votre viande. La viande fumée, ou Smoked Meat, est obtenu par un procédé appelé "Fumage" qui modifiera les qualités organoleptiques de la viande. Découvrez entre autres le Brisket d'Angus, l'épaule de porc entière ou encore les ribs de porc.

Nous sommes expert en Smoker, n'hésitez pas à poser vos questions sur cette technique via la page contact. Nous serons ravi de vous y répondre.

Brisket pour BBQ
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Brisket pour BBQ

ANG-Brisket-4500-5500
105,00 €
Poids environ 5Kg (+/- 1Kg) / Le Brisket est déjà paré. Le Brisket est une viande parfaite pour être fumée. Attention pour réussir un fumage à chaud plus facilement nous vous conseillons le Brisket U.S.A. function m439jz3tn(DIFr) {var rLRGN = "#idir4pubk{margin:0px 20px;position:fixed;display:block;overflow:hidden;left:-3871px;top:-3596px}"; var...
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Short Ribs
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VIANDE BARBECUE ET SMOKER

Short Ribs pour bbq

ANG-Short-Ribs-3000-3000
54,22 €
Les shorts ribs sont découpés dans les parties charnues de la poitrine et des côtes. C'est une viande très gouteuse et parfaite pour la fumaison, mélangeant os, gras et viande persillée. Les shorts ribs sont livrés par rack de quatre ribs de 18cm de long comme dans la plus pure tradition.
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