AGNEAU

L'agneau d'origine Aveyronnaise de race "Lacaune viande" reçoit un complément de foin provenant de la ferme en plus du lait de sa mère. L'alimentation des brebis est également soignée afin de produire un lait riche indispensable au développement d'une viande de qualité. L'agneau d'Aveyron produit une viande légèrement rosée, goûteuse, soyeuse et extrêmement fondante.

Cette viande si savoureuse est une source d'inspiration pour les plus grands chefs de la gastronomie Française depuis de nombreuses années.

Sauté d'agneau
VIANDE D'AGNEAU

Sauté d'agneau

AGN-saute-500-550
16,00 €
Le sauté d'agneau est parfait pour tous les plats en sauce type Tajine. Il est bien équilibré en gras et vous est livré sans os.
Agneau entier découpé
AGNEAU

Agneau entier découpé

AGN-Entier-decoupe
364,70 €
Cet agneau de l'arrière pays occitan de race Lacaune est l'équilibre parfait entre finesse et goût.Une fois découpé l'agneau pèsera environ 15KgDe base l'agneau est découpé comme suit :-2 gigots avec os-2 épaules avec os-2 carré de côtes-Côtelettes par 4 sous vide-Sauté d'agneau par 500g-Abats à partTrois options de découpe au choix.
Agneau entier découpé
AGNEAU

Demi Agneau découpé

AGN-demi-agneau-7500-7550
180,96 €
Cet agneau d'origine Aveyron de race Lacaune est l'équilibre parfait entre finesse et goût.Une fois découpé, le demi agneau pèsera environ 7,5kg. L'agneau est découpé comme suit :- 1 gigot avec os- 1 épaule avec os- 1 carré de côtes- Côtelettes par 4 sous vide- Sauté d'agneau par 500g- Abats à part
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