VIANDE DE BŒUF
32,00 €
Découpé dans la tranche, ce rôti est généreux en saveur !
Le rôti de tranche peut aussi être utilisé pour découper des carpaccios et faire des tartares succulents.
12,59 €
Le plat de côte est un élément indispensable pour un bon pot au feu. Son gras est très goûteux et sa chair se confie facilement.C'est une viande qui donne beaucoup de saveur à tous les bouillons.
40,87 €
62,88 €
La picanha est une découpe exotique de la pointe du rumsteck avec la bande de gras qui l'accompagne. Très tendre vous pouvez faire rôtir cette pièce ou la découper comme en Amérique du sud pour la faire griller au barbecue.
Livré en 1 morceau d'environ 1,5kg (+/- 200g)
12,63 €
La poire est située dans le cœur de la cuisse. C'est une pièce du boucher par excellence. Ses fibres courtes lui assure une tendreté exceptionnelle.C'est une viande peu grasse mais très goûteuse. Son nom provient de la forme de la viande qui ressemble fortement au fruit du même nom.
14,91 €
Un morceau emblématique des plats à cuisson longue. Il est indispensable dans la recette du pot au feu à l'ancienne.
Nous vous proposons deux options de découpe, avec os ou sans os.
16,91 €
Situé à l'avant, le collier est une source de goût majeure pour tous les plats mijotés. Il est préparé en petits morceaux prêts à être cuisinés.
79,99 €
Découpé dans le filet de bœuf, ce rôti est extrêmement tendre et fera de votre repas une réelle fête !
13,74 €
La joue de boeuf est un morceau très réputé dans les pièces à mijoter. Très équilibrée, en gras elle apporte un goût unique aux plats en sauce. Elle vous est livrée par 525 gr environ Il y a 2 joues de boeuf par bête ce qui peut nous obliger à changer la race de vos joues tout en respectant les mêmes origines que la race d'origine.
18,36 €
La queue de boeuf est découpée tous les 6 cm environ pour sublimer les plats mijotés comme le pot au feu. Les bouillons obtenus avec la queue sont excellents et plutôt diététiques car la queue est un morceau relativement maigre.
Il y a 1 queue de boeuf par bête ce qui peut nous obliger à changer la race de votre queue tout en respectant les mêmes...
80,99 €
Un magnifique rôti dans le filet, le morceau le plus tendre du boeuf vous laissera sans voix !
Nous préparons avec une grande attention cette pièce de choix pour illuminer votre table ! C'est un morceau très recherché des grands cuisiniers qui le déclinent à toutes les sauces.
23,00 €
32,85 €
Découpé dans la cuisse ou l'épaule, ce rôti sera le roi de votre table ! Le rôti peut aussi être utilisé pour découper des carpaccios et faire des tartares succulents.
140,00 €
Colis de 6 Kg :Une entrecôte épaisse 500gSteaks de tranche 1,5Kg Faux-filet 600gPièces à griller 500gRôti 1KgCollier pour bourguignon 1KgJarret et/ou plat de côte 1Kg Poids approximatifs
222,92 €
Colis de 10 Kg :
Une côte de boeuf 1 Kg
Steaks de tranche ou équivalent 1,5 Kg
Pièces à griller 2,8 Kg
Rôti 1 Kg
Faux-filet 600g
Collier pour bourguignon 1 Kg
Plat de côte 1 Kg
Jarret 1,5 Kg Poids approximatif, 35% de morceau à mijoter
164,78 €
Un colis pour se faire plaisir en famille à la découverte du bœuf de qualité !Colis Famille
18 Steaks à griller (18 x 175g)
1 Rôti dans la tranche (1 x 1000g)
1 Côte de bœuf (1 x 1000g)
4 Filets de poulet fermier Ardèche Label Rouge (4 x 200g)
109,15 €
Un colis pour découvrir toutes ces pièces que le boucher adore !
Colis Pièces du boucher
1 Poire entière (1 x 450g)
2 Araignées (2 x 200g)
1 Rôti sélection (1 x 1000g)
4 à 6 pièces sélectionnées par notre boucher (1kg minimum)
115,27 €
Un colis taillé pour les sportifs et les régimes protéinés.Colis Équilibre
5 Steaks à griller (5 x 175g)
5 Pavés de bœuf (5 x 200g)
5 Pavés de rumsteck (5 x 200g)
4 Filets de poulet fermier Ardèche Label Rouge (4 x 200g)
96,58 €
Un colis au tarif très tendre pour cinq repas en famille Colis Access
2 Faux-filets (2 x 300g)
4 Hampes de bœuf (4 x 175g)
1 Rôti dans la tranche (1 x 1000g)
4 Pavé de bœuf (4 x 175g)
4 Cuisses de poulet fermier Ardèche Label Rouge (4 x 250g)
207,90 €
Un colis pensé pour les amateurs de bœuf.Colis Premium
1 Côte de Bœuf d'1Kg
4 Tournedos de filet de 175gr
6 Faux-filets de 300gr
1Kg de viande à fondue
10,32 €
"Grill" c'est la nouvelle marque de saucisse fabriquée dans nos ateliers à partir de viande de bœuf et de porc.
Notre recette validée par de grands chefs Français est généreuse et gourmande. Chaque saucisse est portionnée à 100g et elles sont vendues sous-vide par cinq pièces.Conseil : Rôtir la saucisse dans du beurre avant de la cuire au four ou alors...