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Morceau mythique, le T-bone est une découpe qui nous vient tout droit des Etats-Unis.
C'est un faux-filet sur os avec une partie du filet de l'autre côté. L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande.
Un best-seller à essayer sans hésiter !